Pancetta, Red Chicory and Apple

Ingredients for 1:
A handful of Pancetta cubes fried on a pan (Veggies and Vegans replace this with Smoked Tofu)
A handful of wholegrain crutons
A handful of Raisins
1 Red Apple
1 Red Chicory head

Dressing:
Extra virgin olive oil, balsamic vinegar, Salt and pepper

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Pancetta, Radicchio Rosso e Mela

Ingredienti per 1:
Una manciata di cubetti di pancetta fritti in una padella (Vegetariani e vegani sostituite con tofu affumicato)
Una manciata di crostini integrali
Una manciata di uva passa
1 Mela Rossa
1 testa di Radicchio Rosso

Condimento:
Olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe