Melon, Lettuce and Cashewnuts

Ingredients for 1:
A quarter of a Melon cut into cubes
A Handful of toasted Cashew nuts (don't toast them if you are going Raw)
2 heads of Gems lettuce

Dressing:
Extra virgin olive oil, lemon juice, Salt and black pepper

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Melone, lattuga e anacardi

Ingredienti per 1:
Un quarto di un melone bianco tagliato a cubetti
Una manciata di anacardi tostati (non tostateli se siete crudisti)
2 cespi di lattugina

Condimento:
Olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe