Tomatoes, Carrots and Mint

Ingredients for 1:
1 grated raw carrot
handful of dried blueberries
Cherry tomatoes 100gr
handful of mint
Sunflower seeds
Sunflower sprouts

Dressing:
Extra virgin olive oil
balsamic vinegar (or lemon juice)
salt and pepper

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Pomodorini, carote e menta

Ingredienti per 1:
1 carota cruda grattugiata
una manciata di mirtilli secchi
100gr di pomodori ciliegia
una manciata di menta
Semi di girasole
Germogli di semi di girasole

Condimento:
Olio extra vergine di oliva
aceto balsamico (o succo di limone)
sale e pepe