Ingredients serving 1:
2 leaves of Cavolo nero or kale or spring greens finely chopped
A handful of blueberries
A handful of raspberries
A handful of dried almond soaked in water overnight
Dressing: Almond cream.
A handful of dried almond soaked in water overnight then blended with 3/4 tbs water, 2 tbs extra virgin olive oil, 1 tbs agave nectar and the squeeze of half lemon
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Cavolo nero, mirtilli, lamponi, crema di mandorle.
Ingredienti per 1:
2 foglie di cavolo nero o cavolo a punta tritato finemente
Una manciata di mirtilli
Una manciata di lamponi
Una manciata di mandorle secche lasciate ad abbordidire in acqua per una notte
Dressing: Crema di Mandorle.
Una manciata di mandorle secche lasciate ad abbordidire in acqua per una notte poi frullatele con 3/4 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di nettare di agave e il succo di mezzo limone
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