Purple Sprouting Broccoli, Cheese and Spinach

Ingredients for 1:
Manchego cheese 100gr
Purple Sprouting Broccoli 100gr
Baby Spinach 80gr
A handful of pinenuts
A handful of cranberries

Dressing:
Balsamic Vinegar, Salt and pepper, Extra virgin olive oil.

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Formaggio Manchego, Broccoli Viola e Spinaci

Ingredienti per 1:
100gr di formaggio Manchego (simile all'asiago)
Broccoli Viola 100gr
Baby spinaci 80gr
Una manciata di pinoli
Una manciata di mirtilli rossi

Condimento:
Aceto balsamico, sale e pepe, olio extra vergine di oliva.