Saturday, 4 February 2012

Salad: Cheddar Cheese, Black Beans and Sweet Corn

Cheese, Black Beans and Sweetcorn

Ingredients for 1:
Black Beans 150 gr
lamb lettuce 100gr
A handful of Sweet Corn
A handful of coriander
A handful of Sun dried Tomatoes
A handful of cheddar cubes

Dressing:
Smoked Chilli flakes, Salt and pepper, Extra virgin olive oil, balsamic vinegar.

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Formaggio Cheddar, fagioli neri e mais

Ingredienti per 1:
Fagioli neri 150 gr
Songino 80gr
Una manciata di mais dolce
Una manciata di coriandolo
Una manciata di pomodori essiccati al sole
Una manciata di cubetti di formaggio cheddar (oppure asiago o emmenthal)

Condimento:
Peperoncino secco, sale e pepe, olio extravergine di oliva, aceto balsamico.

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