Thursday, 29 September 2011

Smoked Mackerel, Lentils and Lettuce

Mackerel, Lentils and Lettuce

Ingredients for 1:
Smoked Mackerel 50gr
2 spring onions
A handful of pine nuts
Black lentils 100gr
2 gems lettuce heads (100gr)

Dressing: balsamic vinegar, Extra virgin olive oil, Salt and pepper, Smoked Chilli.

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Sgombro affumicato, Lenticchie e Lattuga

Ingredienti per 1:
Sgombro affumicato 50gr
2 cipollotti
Una manciata di pinoli
Lenticchie nere 100gr
2 teste di lattugina (100gr)

Condimento: aceto balsamico, olio extravergine di oliva, sale e pepe, peperoncino affumicato.

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