Sunday, 18 September 2011

Asparagus, Courgettes and Mange Touts

Asparagus, Courgettes and Mange touts

Ingredients for 1:
5 young Asparagus steamed for 10 min
2 Courgettes (zucchini) steamed for 10 min
Mange touts steamed for 10 min 100gr
Toasted pinenuts
2 gems lettuce heads 100gr

Dressing: Extra virgin olive oil, balsamic vinegar, Salt and pepper, Smoked Chilli.

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Asparagi, Zucchine e Fagiolini

Ingredienti per 1:
5 asparagi giovani fatti al vapore per 10 minuti
2 zucchine fatti al vapore per 10 minuti
Fagiolini fatti al vapore per 10 minuti (100 gr circa)
Pinoli tostati
2 teste di lattugina 100gr

Condimento: olio extra vergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe, peperoncino affumicato.

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