Thursday, 18 August 2011

Sweet Potatoes, Butter Beans and Pistachios

Sweet Potatoes, Butter Beans and Pistachios

Ingredients for 1:
butter beans 200gr
Peas Shots 50gr
A handful of Pistachios
1 small Sweet potato oven roasted

Dressing:
balsamic vinegar, Extra virgin olive oil, Salt and pepper.

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Fagioli, patata dolce e Pistacchi

Ingredienti per 1:
Fagioli bianchi di spagna 200gr
Foglie giovani di Piselli (o crescione) 50gr
Una manciata di pistacchi
1 patata dolce piccola al forno (non si trovano molto in italia, potete usare dei cubetti di zucca, il sapore e' molto simile)

Condimento:
aceto balsamico, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

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