Sunday, 7 August 2011

Pears, Apricots and Pine nuts Couscous

Pears, Apricots and Pine nuts Couscous

Ingredients for 1:
Couscous 100gr
A handful of pinenuts
1 Pear
A handful of dried Apricots
A handful of Greek basil

Dressing:
Extra virgin olive oil
A drizzle of lemon juice and zest
Salt and pepper

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Couscous alle Pere, Albicocche e Pinoli

Ingredienti per 1:
Couscous 100gr
Una manciata di pinoli
1 pera
Una manciata di albicocche essiccate
Una manciata di basilico greco

Condimento:
Olio extravergine di oliva
Un filo la scorza grattata e succo di limone
Sale e pepe

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