Thursday, 7 July 2011

Halloumi, Lentils and Sun Dried tomatoes

Halloumi, Lentils and Sun dried tomatoes

Ingredients for 1:
Halloumi cheese 100gr
7/8 Sun dried Tomatoes
2 Spring onions
Rocket (arugula) 30gr
1 Chicory head
A handful of toasted sesame seeds

Dressing:
Extra virgin olive oil
Balsamic vinegar
Salt and pepper

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Formaggio halloumi, lenticchie e pomodori secchi

Ingredienti per 1:
Formaggio halloumi 100gr (se non riuscite a trovarlo usate la scamorza o un altro formaggio affumicato)
7/8 pomodori secchi
2 Cipollotti
Rucola 30gr
1 testa di radicchio

Condimento:
Una manciata di semi di sesamo tostati
Olio extravergine di oliva
aceto balsamico
Sale e pepe

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