Saturday 7 May 2011

Cauliflower, Carrots and Red Chicory

Cauliflower, Carrots and Red Chicory

Ingredient for 1:
Julienne of 1 Carrot
Raw Cauliflower 50 gr (less than a quarter of a whole Cauliflower)
2 Red Chicory
5-6 Sun dried Tomatoes
Handful of almonds (soaked in water overnight)

Dressing:
lemon juice (or balsamic vinegar)
Salt and pepper
Extra virgin olive oil

----------------------
Cavolfiore, carote e radicchio rosso

Ingredienti per 1:
Una Carota fatta Julienne
Cavolfiore crudo 50 gr (meno di un quarto)
2 Radicchio Rosso
5-6 Pomodori Secchi
Manciata di mandorle (messi a mollo in acqua la sera prima)

Condimento:
succo di limone (o aceto balsamico)
Sale e pepe
Olio extra vergine di oliva

3 comments:

  1. ho appena scoperto questo blog! complimenti! le foto sono molto belle e il fatto che vengano postate solo ricette di insalate lo rende proprio uno di quei blog da tenere tra i segnalibri per ogni evenienza. Ci sono tantissime ricette sfiziose! un caro saluto!

    ReplyDelete
  2. grazie mille Agnese. apprezzo molto. molto bello anche il tuo blog.

    ciao!
    David

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...