Friday, 22 April 2011

Broccoli, Sun Dried Tomatoes and Lettuce

Broccoli, Sun Dried Tomatoes and Lettuce

Ingredients for 1:
1 Broccoli (cut the flowers off and roast them in a pan with 2 tablespoon of olive oil till tender)
Pinenuts, roasted with the broccoli (add them the last 5 minutes)
Fresh Chives finely chopped
Lettuce 100 gr
5/7 Sun dried Tomatoes finely chopped

Dressing:
Salt and Pepper
Balsamic vinegar
Extra virgin olive oil

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Broccoli, pomodori secchi e Lattuga

Ingredienti per 1:
1 broccolo tagliati solo i fiori e arrostiti in una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva finche' teneri
pinoli arrostoteli con i broccoli (potete aggiungere gli ultimi 5 minuti)
Erba cipollina fresca tritata finemente
Lattuga 100gr
5 / 7 Pomodori Secchi tritati finemente

Condimento:
Sale e pepe
Aceto balsamico
Olio extra vergine di oliva

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