Friday, 11 February 2011

Grapes, Red Leicester cheese and Watercress

Grapes, Red Leicester cheese and Watercress
SERVES 2

INGREDIENTS:
White Grapes 200 gr
Red Leicester cheese 200 gr
Watercress 100 gr
Walnuts
Lemon Thyme

DRESSING:
Balsamic vinegar
Extra virgin olive oil
Salt

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Uva bianca, formaggio Red Leicester e Crescione

Ingredienti per 2 persone

Uva bianca 200 gr
formaggio Red Leicester 200 gr (se non lo trovate vi consiglio il formaggio di fossa, o con un pecorino non troppo stagionato, oppure con un parmigiano giovane o anche un cacioricotta)
Crescione 100 gr
Noci
Timo limone

Condimento:
Aceto balsamico
Olio extra vergine di oliva
Sale

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