Lentils, Broccoli and Sun dried tomatoes Couscous

Ingredients for 1:
Lentils 200gr
A handful of Sun dried Tomatoes
A handful of mint
Couscous 100gr
A quarter of a broccoli cut very thin
2 spring onions

Dressing: Extra virgin olive oil, balsamic vinegar, Salt and pepper.

----------------------------------
Couscous di lenticchie, broccoli e pomodori secchi

Ingredienti per 1:
Lenticchie 200gr
Una manciata di Pomodori Secchi
Una manciata di menta
Couscous 100gr
Un quarto di broccolo tagliato fine
2 cipollotti tagliati fini

Condimento: Olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe.