Chicken, Pesto and Rocket

Ingredients for 1:
Chicken breast 100gr
2 TBS of Basil Pesto
A handful of fresh basil
Rocket (arugula) 50gr
A handful of unbleached almonds

Dressing: Extra virgin olive oil, balsamic vinegar, Salt and pepper.

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Pollo, Pesto e Rucola

Ingredienti per 1:
Petto di pollo 100gr
2 cucchiai di pesto di basilico
Una manciata di basilico fresco
Rrucola 50gr
Una manciata di mandorle

Condimento: Olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe.