Smoked Tofu, Courgettes and Black Olives

Ingredients for 1:
Smoked Tofu 100gr
A handful of Black Olives
A handful of almonds
1 Raw Courgette (Zucchini)
1 head gems lettuce (50gr)

Dressing:
2 table spoons of Black Olives paste
Extra virgin olive oil
Balsamic vinegar
Salt and pepper

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Tofu affumicato, zucchine e olive nere

Ingredienti per 1:
Tofu affumicato 100gr
Una manciata di olive nere
Una manciata di mandorle
1 Zucchina cruda
1 testa di lattugina 50gr circa

Condimento:
2 cucchiai di pasta di olive nere
Olio extravergine di oliva
aceto balsamico
Sale e pepe