Feta Cheese, Sweet Potato and Rocket Couscous

Ingredients for 1:
Chives
Couscous 100 gr
Feta cheese 80 gr
Handful of Pinenuts
Rocket 50 gr
1 Roasted sweet potato

Dressing:
Balsamic vinegar
Black pepper
Extra virgin olive oil
Salt

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Couscous con Feta, patata dolce e Rucola

Ingredienti per 1:
Erba cipollina
Couscous 100 gr
80 gr di feta a cubetti
Una manciata di pinoli
Rocket 50 gr
1 patata al forno dolci

Condimento:
Aceto balsamico
Pepe nero
Olio extra vergine di oliva
Salt