Cannellini Beans, Tomatoes and Hummus

Ingredients for 1:
Cannellini beans 100gr
Cherry tomatoes 100gr
Mixed leaves (Radicchio, Riccia and lamb lettuce) 50gr

Dressing:
3 tbs of Sundried Tomatoes Hummus
Extra virgin olive oil
Balsamic vinegar
Salt and pepper

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Fagioli cannellini, pomodorini e Hummus

Ingredienti per 1:
Fagioli cannellini 100gr
100gr di pomodori ciliegia
Foglie miste (radicchio, Riccia e Songino) 50gr

Condimento:
3 cucchiai Hummus con Pomodori Secchi (ricetta in inglese qui)
Olio extra vergine di oliva
Aceto balsamico
Sale e pepe

Adzuki beans, Gorgonzola Cheese and Alfalfa Sprouts

Ingredient for 1:
Adzuki beans 100 gr
Alfalfa Sprouts
Alfalfa seeds
Gorgorzola cheese 50 gr
2 Spring onions

Dressing:
Balsamic vinegar
Black pepper
Extra virgin olive oil
Salt

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Fagioli Adzuki, Gorgonzola e germogli di erba medica

Ingredienti per 1:
Fagioli Adzuki 100 gr
Germogli di erba medica
Semi di erba medica
Gorgorzola formaggio 50 gr
2 Cipolline

Condimento:
Aceto balsamico
Pepe nero
Olio extra vergine di oliva
Salt

Broccoli, Green beans and Leeks Brown Rice

Ingredients for 1:
Brown rice 100gr
1 small Broccoli
2 leeks
A handful of Green beans
Chives
Extra virgin olive oil
Salt

PREPARATION:
Heat the oil in a pan and add the chopped green beans and fry for 5-10 minutes.
Add leeks finely chopped. Chop the broccoli and divide into stalks and heads.
Add the broccoli heads and fry for other 10 minutes.


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Riso integrale con Broccoli, fagiolini e Porri

Ingredienti per 1:
Riso 100gr
1 piccolo Broccoli
2 porri
Una manciata di fagiolini
Erba cipollina
Olio extra vergine di oliva
Salt

PREPARAZIONE:
Scaldate l'olio in una padella e aggiungere i fagiolini tagliati a pezzi e friggere per 5-10 minuti. Aggiungere i porri tritati finemente. Tagliate i broccoli e dividete in steli e teste. Aggiungere le teste di broccoli e friggere per altri 10 minuti.

Butternut Squash, Azuki Beans and Rocket

Ingredients for 1:
Roasted Butternut Squash cubes 100 gr
Azuki beans 100 gr
Rocket 100 gr
Pecan Nuts
Chives

Dressing:
Smoked paprika
Extra virgin olive oil
balsamic vinegar
Salt

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Zucca, fagioli Azuki e Rucola

Ingredienti per 1:
cubetti di zucca arrosto 100 gr
100 gr fagioli Azuki
Rucola 100 gr
Noci Pecan
Erba cipollina

Condimento:
Paprika affumicata
Olio extra vergine di oliva
aceto balsamico
Sale

Mushrooms, Tomatoes and Potatoes

Ingredients for 1:
Roasted Chestnut Mushrooms 100 gr
Cherry Tomatoes 200 gr
Roasted New Potatoes 100 gr
Cannellini Beans 200 gr

Dressing:
Extra virgin olive oil
Balsamic Vinegar
Salt and pepper

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Funghi Chiodini, pomodorini and patate

Ingredienti per 1:
Funghi Chiodini arrosto 100 gr
Pomodorini 200 gr
Patate novelle al forno 100 gr
Fagioli cannellini 200 gr

Condimento:
Olio extra vergine di oliva
Aceto Balsamico
Sale e pepe

Pinto Beans, Artichokes and Rocket

Ingredients for 1:
5/6 Artichoke hearts
Pinto Beans 100gr
Toasted sesame seeds
Rocket (arugula) 50gr
Chives
2 TBS of Artichoke cream

Dressing: Extra virgin olive oil, balsamic vinegar, Salt and pepper

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Fagioli, carciofi e rucola

Ingredienti per 1:
5 / 6 cuori di carciofo
Fagioli borlotti 100gr
Semi di sesamo tostati
Rucola 50gr
Erba cipollina
2 cucchiai di crema di carciofi

Condimento: olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe

Basil, Parmesan and Green beans. The "Pesto" Salad.

green beans 50 gr
shaved parmigiano cheese 100 gr,
Baby Spinach 100 gr
Pinenuts
A lot of basil!

Dressing:
Extra virgin olive oil
balsamic vinegar
Salt and pepper
Dried Garlic

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Basilico, parmigiano e fagiolini

Fagiolini 50 gr
Parmigiano in scaglie 100 gr
100 gr di spinaci novelli
Pinoli
Un sacco di basilico!

Condimento:
Olio extra vergine di oliva
Aceto balsamico
Sale e pepe
Aglio secco